Bánh căn Sài Gòn từ lâu đã trở thành một nét chấm phá độc đáo trong bức tranh ẩm thực đường phố đa sắc màu của thành phố mang tên Bác. Món ăn dân dã có nguồn gốc từ miền Trung này chinh phục thực khách bởi lớp vỏ giòn rụm, nhân phong phú và nước chấm đậm đà khó quên. Hãy cùng SummerLand dạo quanh một vòng Sài Gòn để tìm kiếm những địa điểm bán bánh căn hấp dẫn nhất.
Tìm hiểu về Bánh Căn và các loại nhân phổ biến
Bánh căn là một món ăn truyền thống có lịch sử lâu đời tại các tỉnh ven biển miền Nam Trung Bộ như Nha Trang, Phan Rang, Phan Thiết. Món bánh này được làm từ bột gạo tẻ xay mịn, pha loãng với nước theo một tỷ lệ bí quyết, đôi khi thêm một chút cơm nguội để tạo độ giòn và xốp đặc trưng. Khác với bánh khọt được chiên ngập dầu, bánh căn được đổ vào khuôn đất nung nhỏ đã được làm nóng trên bếp than hồng. Quá trình nướng giúp bánh chín đều, có lớp đáy giòn vàng và phần trên mềm xốp.
Điểm hấp dẫn của bánh căn nằm ở sự đa dạng của nhân. Ban đầu, bánh thường chỉ có nhân trứng gà hoặc trứng cút. Tuy nhiên, theo thời gian, nhiều loại nhân khác đã ra đời để đáp ứng sở thích phong phú của thực khách. Các loại nhân phổ biến hiện nay bao gồm tôm tươi, mực, thịt heo bằm, thậm chí là hến. Khi bánh gần chín, nhân sẽ được cho vào giữa, sau đó úp hai chiếc bánh lại với nhau hoặc giữ nguyên từng chiếc tùy theo phong cách của quán. Lớp hành lá phi thơm rắc lên trên không chỉ tăng thêm hương vị mà còn làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn về mặt thị giác. Sự kết hợp giữa vỏ bánh giòn, nhân mặn mà và hành phi thơm lừng tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Bí quyết nước chấm bánh căn chuẩn vị Sài Gòn
Nếu vỏ bánh và nhân là phần “xác” của món ăn, thì nước chấm chính là “linh hồn” quyết định độ ngon trọn vẹn của bánh căn. Tại Sài Gòn, thực khách có thể tìm thấy nhiều loại nước chấm khác nhau, phản ánh sự giao thoa và sáng tạo trong ẩm thực. Loại phổ biến nhất là nước mắm pha chua ngọt, tương tự như nước mắm ăn bánh xèo hoặc bún chả giò, nhưng thường được điều chỉnh độ mặn, ngọt, chua cay cho phù hợp với vị bánh căn. Nước chấm này thường có thêm đồ chua như cà rốt, củ cải ngâm để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn.
Bên cạnh nước mắm pha truyền thống, nhiều quán bánh căn nổi tiếng còn phục vụ các loại nước chấm đặc biệt hơn. Nước mắm đậu phộng là một lựa chọn thú vị, mang đến vị bùi béo đặc trưng. Nước chấm xíu mại, với phần viên xíu mại nhỏ mềm thấm đẫm trong nước dùng sệt thơm mùi cà chua và thịt bằm, là sự kết hợp hoàn hảo cho những chiếc bánh căn nhân trứng hoặc thịt. Một số nơi còn có nước cá lóc kho sệt, mang đến hương vị mặn mà, đậm đà kiểu miền Trung. Khi ăn, người ta thường cho rau sống (xà lách, rau thơm, giá đỗ), khế chua, chuối xanh xắt lát vào chén nước chấm rồi gắp bánh căn nóng hổi chấm ngập. Sự kết hợp giữa vị giòn của bánh, vị ngọt của nhân, vị thanh mát của rau và vị đậm đà, phức tạp của nước chấm tạo nên một bản giao hưởng hương vị tuyệt vời.
Quán Bánh Căn, Bánh Xèo Nha Trang Bình Thạnh
Tọa lạc tại khu vực Bình Thạnh, Quán Bánh Căn Bánh Xèo Nha Trang là một điểm đến được nhiều người yêu thích khi tìm kiếm hương vị đặc trưng của bánh căn. Nơi đây nổi tiếng với những chiếc bánh có lớp vỏ được chế biến khéo léo, mang lại độ giòn rụm hấp dẫn, khác biệt so với nhiều nơi khác. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận rõ sự hòa quyện giữa vị bùi của bột, vị đậm đà của nhân và độ giòn tan khó cưỡng.
<>Xem Thêm Bài Viết:<>- Tải Tiếng Chim Chích Chòe Than Hót MP3 Chất Lượng Cao, Full Link
- Hướng dẫn tải bài hát Chờ Đông – Hoàng Châu Full MP3
- Tiềm Năng Đầu Tư Bất Động Sản Chính Chủ Xã Phước Lý Cần Giuộc
- Tìm Hiểu Tổng Quan Dự Án Fiato Uptown Thủ Đức
- Cách Tải YouTube Trên Tivi Samsung
Điểm nhấn đặc biệt làm nên tên tuổi của quán chính là phần nước chấm. Thay vì chỉ đơn thuần là nước mắm pha loãng, nơi đây sáng tạo ra loại nước mắm chua ngọt có công thức riêng, vừa vặn và rất hợp với bánh căn, kích thích vị giác tối đa. Bên cạnh đó, rau sống ăn kèm luôn được đảm bảo tươi ngon, sạch sẽ, góp phần làm cân bằng hương vị cho món ăn. Quán mở cửa từ 15:00 đến 21:00 mỗi ngày tại địa chỉ 222/6A Bùi Đình Tuý, Phường 12, Bình Thạnh, TP.HCM. Mức giá tham khảo rất phải chăng, chỉ khoảng từ 7.000 đến 20.000 VNĐ cho mỗi phần, phù hợp với túi tiền của đa số thực khách. Quán còn có dịch vụ giao hàng qua Shopee Food và Grab, rất tiện lợi cho những ai muốn thưởng thức tại nhà. Mặc dù có ưu điểm là bánh ngon, giá rẻ, quán đôi khi phục vụ chậm khi đông khách.
Những chiếc bánh căn vàng ươm giòn tan ăn kèm nước chấm chua ngọt độc đáo
Quán Bánh căn Gò Vấp – Quán Tui
Quán Tui mang đến một không gian trẻ trung, dễ thương, tạo cảm giác thoải mái và thư thái cho thực khách ghé thăm. Điểm đặc biệt của quán bánh căn này là sự sáng tạo trong cách chế biến nước chấm, kết hợp vị chua, cay, ngọt một cách hài hòa, tạo nên hương vị đậm đà rất riêng. Những chiếc bánh được làm từ bột gạo chất lượng, đổ khéo léo để có độ giòn vừa phải.
Một phần bánh căn tại Quán Tui luôn đi kèm với bánh tráng nướng giòn và rau sống tươi ngon, đa dạng, giúp tăng thêm trải nghiệm khi thưởng thức. Sự kết hợp giữa bánh căn nóng hổi, bánh tráng giòn tan và rau thanh mát cùng nước chấm đậm đà tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn, đặc biệt được lòng giới trẻ. Đội ngũ nhân viên tại quán được đánh giá là thân thiện và nhiệt tình, góp phần tạo nên không khí dễ chịu cho bữa ăn. Quán nằm tại 1/30 Nguyễn Thái Sơn, Phường 3, Gò Vấp (Số cũ 78C47, Phạm Ngũ Lão), mở cửa từ 11:00 đến 20:00 hàng ngày. Mức giá dao động từ 15.000 đến 50.000 VNĐ, khá hợp lý cho một bữa xế hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Quán có hỗ trợ giao hàng qua Shopee Food và Grab.
Quán Bánh căn Đà Lạt foods
Đà Lạt Foods không chỉ là nơi để thưởng thức bánh căn mà còn là điểm hẹn của những người yêu ẩm thực Đà Lạt ngay tại Sài Gòn. Không gian quán được chăm chút tỉ mỉ, trang trí tinh tế và luôn đảm bảo sự sạch sẽ, thoáng đãng, mang đến cảm giác dễ chịu như đang ngồi ở một quán ăn nhỏ trên cao nguyên. Thực đơn của quán rất phong phú, giới thiệu nhiều món đặc sản đặc trưng của Đà Lạt, trong đó bánh căn là một món không thể bỏ qua.
Những chiếc bánh căn tại Đà Lạt Foods được chế biến khéo léo, giữ trọn hương vị truyền thống. Bánh có độ xốp, mềm vừa phải, kết hợp cùng các loại nhân quen thuộc như trứng, thịt, tôm. Nước chấm đi kèm cũng mang nét đặc trưng riêng, góp phần làm tăng thêm sức hấp dẫn cho món ăn. Quán nhận được đánh giá khá tốt với 4.4/5 sao trên Google, cho thấy sự hài lòng của nhiều thực khách. Địa chỉ quán là 118 Đường Bạch Đằng, Phường 24, Bình Thạnh, TP.HCM. Quán mở cửa vào buổi chiều tối, từ 16:15 đến 21:00 mỗi ngày. Mức giá tham khảo khá bình dân, chỉ khoảng từ 9.000 đến 25.000 VNĐ cho một phần, phù hợp với túi tiền của sinh viên và người lao động. Quán cũng hỗ trợ đặt hàng online qua Shopee Food và Grab.
Quán 128 – Bánh Căn Phan Rang
Quán 128 là một địa chỉ nổi bật trên đường Trường Sơn, Quận 10, chuyên phục vụ các món đặc sản chuẩn vị Phan Rang. Với vị trí mặt tiền thuận lợi, quán dễ dàng thu hút sự chú ý của thực khách. Menu tại đây vô cùng phong phú, không chỉ có bánh căn mà còn có bánh cuốn, bún chả cá và nhiều món ăn đặc trưng khác của vùng Ninh Thuận.
Bánh căn tại Quán 128 được chế biến với nhiều loại nhân hấp dẫn như tôm tươi, mực. Bánh được đổ nóng hổi, có lớp vỏ giòn tan và nhân chín tới, giữ trọn độ ngọt tự nhiên. Nước chấm đi kèm cũng rất chuẩn vị Phan Rang, làm tăng thêm sự ngon miệng cho món bánh. Thực khách thường đánh giá cao chất lượng món ăn tại đây, minh chứng bằng điểm đánh giá 4.3/5 trên Google. Đội ngũ nhân viên tại quán được nhận xét là nhiệt tình và thân thiện, mang đến trải nghiệm dễ chịu cho người dùng. Quán mở cửa từ 10:00 đến 21:30, phục vụ cả bữa trưa, bữa xế và bữa tối. Mức giá tham khảo dao động từ 20.000 đến 50.000 VNĐ, phù hợp với chất lượng và vị trí. Quán có hỗ trợ giao hàng qua Grab và Shopee Food. Mặc dù món ăn ngon và nhân viên nhiệt tình, quán có thể phục vụ chậm khi vào giờ cao điểm.
Quán Bánh Căn Đà Lạt Cô Quỳnh
Quán Cô Quỳnh là một góc nhỏ mang hương vị Đà Lạt đến với trung tâm Sài Gòn. Dù không gian quán có phần khiêm tốn, nhưng nơi đây lại chinh phục thực khách bằng thực đơn đa dạng các món đặc sản nổi tiếng của thành phố ngàn hoa. Bánh căn tại đây được chế biến theo công thức truyền thống, mang đậm phong cách ẩm thực Đà Lạt.
Những chiếc bánh căn của Cô Quỳnh có lớp vỏ xốp mềm đặc trưng, khác biệt với kiểu giòn tan của nhiều nơi khác, tạo nên nét độc đáo riêng. Nhân bánh phong phú với trứng, thịt, tôm, được đổ nóng hổi trên khuôn. Nước chấm ăn kèm cũng là điểm cộng lớn, được pha chế vừa vặn, hợp khẩu vị của nhiều người. Dù quán nhỏ nhưng đội ngũ nhân viên lại rất nhanh nhẹn và nhiệt tình, giúp thực khách có trải nghiệm thoải mái nhất. Quán nhận được điểm đánh giá 4.3/5 trên Google. Địa chỉ quán là 58/8 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 15, Quận 10, TP.HCM. Quán mở cửa vào buổi chiều tối, từ 15:00 đến 21:00. Mức giá tham khảo rất hợp lý, chỉ khoảng 25.000 đến 30.000 VNĐ cho một phần. Quán có hỗ trợ giao hàng qua Shopee Food và Grab, thuận tiện cho những ai muốn thưởng thức tại nhà.
Đĩa bánh căn nóng hổi và hấp dẫn tại quán Bánh Căn Đà Lạt Cô Quỳnh
Quán Bánh Căn, Bánh Xèo Phan Rang – Cô Ba
Quán Cô Ba là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức bánh căn chuẩn vị Phan Rang với mức giá bình dân. Nằm trong khu vực Quận 11, quán tuy không quá cầu kỳ về mặt bằng nhưng lại gây ấn tượng mạnh mẽ nhờ thực đơn đa dạng và chất lượng món ăn. Menu của quán phong phú với nhiều loại nhân cho bánh căn, từ truyền thống như trứng, thịt heo đến hải sản như tôm, mực.
Mỗi chiếc bánh căn tại Cô Ba đều được đổ khéo léo, đảm bảo độ chín vừa tới và hương vị thơm ngon đặc trưng. Nước chấm đi kèm cũng rất vừa miệng, góp phần làm tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn. Quán được đánh giá 4.2/5 trên Google, phản ánh sự hài lòng của nhiều khách hàng về chất lượng món ăn và giá cả. Quán nằm tại Số 10 Khu A Lô 3C Nguyễn Thị Nhỏ, Phường 15, Quận 11, TP.HCM. Giờ mở cửa là từ 15:00 đến 21:00 hàng ngày. Mức giá tham khảo rất phải chăng, chỉ khoảng từ 8.000 đến 37.000 VNĐ cho một phần, phù hợp với đa số đối tượng thực khách. Quán cũng có mặt trên Shopee Food và Grab để phục vụ nhu cầu đặt món online. Dù đồ ăn ngon và giá hợp lý, dịch vụ có thể chậm một chút khi quán đông khách vào giờ cao điểm.
Quán Bánh Căn Phan Thiết
Mang hương vị biển Phan Thiết đến với Sài Gòn, Quán Bánh Căn Phan Thiết là một địa chỉ không thể bỏ qua đối với những tín đồ của món ăn này. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với bánh căn mà còn phục vụ nhiều món đặc sản khác của vùng đất Bình Thuận như mì Quảng và bánh canh chả cá. Sự đa dạng trong thực đơn giúp thực khách có thêm nhiều lựa chọn hấp dẫn.
Những chiếc bánh căn tại Quán Bánh Căn Phan Thiết được chế biến chuẩn vị, đảm bảo độ giòn xốp và hương vị thơm ngon của bột gạo kết hợp cùng nhân. Các loại nhân phổ biến như trứng, tôm, mực đều tươi ngon. Nước chấm ăn kèm cũng được pha chế cẩn thận, mang nét đặc trưng của ẩm thực Phan Thiết, rất hợp với bánh. Quán nhận được đánh giá 4.2/5 trên Google, cho thấy sự hài lòng của khách hàng về chất lượng món ăn và dịch vụ. Nhân viên tại quán được nhận xét là nhiệt tình và nhanh nhẹn. Quán nằm tại 11 Đường Nguyễn Quang Bích, Phường 13, Tân Bình, TP.HCM, mở cửa hàng ngày từ 14:00 đến 22:00. Mức giá tham khảo cho các món ăn tại đây dao động từ 25.000 đến 45.000 VNĐ, khá hợp lý. Quán có hỗ trợ đặt món qua Shopee Food và Grab.
Dĩa bánh căn hấp dẫn chuẩn vị Phan Thiết
Quán bánh căn Gò Vấp – Hồng Diên
Nằm gần con đường ẩm thực sầm uất Phan Văn Trị, Quán Bánh Căn Hồng Diên tại Gò Vấp là một địa điểm quen thuộc của nhiều người yêu thích bánh căn. Quán nổi tiếng với hương vị bánh căn đặc trưng, cùng với món bánh xèo cũng rất được lòng thực khách. Không gian quán bình dân, phù hợp với việc thưởng thức món ăn đường phố một cách thoải mái.
Điểm mạnh của quán Hồng Diên là menu đa dạng, không chỉ tập trung vào bánh căn và bánh xèo mà còn có thể có thêm các món ăn vặt khác. Nước chấm tại đây được nhiều người khen ngợi là thơm ngon và pha chế vừa miệng, rất hợp với vị bùi béo, giòn xốp của bánh căn. Mức giá tham khảo cho các món ăn tại đây khá phải chăng, dao động từ 20.000 đến 40.000 VNĐ. Quán nằm tại địa chỉ 269 Nguyễn Văn Lượng, Phường 10, Quận Gò Vấp, TP. HCM, mở cửa vào buổi chiều tối từ 16:00 đến 21:00. Quán có hỗ trợ giao hàng qua Shopee Food. Theo đánh giá trên Foody, quán đạt 6.3/10 điểm. Tuy nhiên, một số khách hàng phản hồi rằng quán đôi khi phục vụ chậm và có thể quên món khi quá đông khách.
Quán bánh căn quận 3 – Quán Khoái
Quán Khoái là một địa điểm ẩm thực nổi tiếng tại Quận 3, được biết đến với không gian sạch sẽ, thoáng đãng và vị trí thuận tiện ngay trung tâm. Nơi đây chuyên phục vụ các món ăn đặc sản miền Trung, trong đó bánh căn là một trong những món làm nên tên tuổi của quán. Thực đơn bánh căn tại Quán Khoái rất phong phú, cho phép thực khách lựa chọn nhiều loại nhân khác nhau như tôm tươi, mực, thịt bằm, trứng…
Mỗi chiếc bánh căn tại Quán Khoái đều được chế biến tỉ mỉ, đảm bảo chất lượng và hương vị thơm ngon. Bánh được nướng trên khuôn đất, có lớp vỏ giòn nhẹ và phần ruột xốp mềm. Nhân hải sản tươi ngon, nhân thịt bằm đậm đà, kết hợp hoàn hảo với bánh. Điểm cộng lớn của quán là đội ngũ nhân viên lịch sự, nhanh nhẹn, luôn phục vụ khách hàng một cách chu đáo. Quán đạt điểm đánh giá khá cao 8.3/10 trên Foody. Quán Khoái nằm tại 16 Lê Quý Đôn, Phường 6, Quận 3, TP. HCM, mở cửa từ sáng sớm đến tối muộn (07:00 – 22:00), rất thuận tiện cho việc ghé thăm vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Mức giá tham khảo tại đây có phần cao hơn so với các quán bình dân, dao động từ 50.000 đến 165.000 VNĐ, phù hợp với không gian và dịch vụ chất lượng. Quán có hỗ trợ đặt hàng online qua Shopee Food.
Đĩa bánh căn thập cẩm đầy màu sắc và hấp dẫn tại Quán Khoái
Đặc sản bánh canh Phan Rang 2 Phượng
Mặc dù tên gọi chính là “Đặc sản bánh canh Phan Rang”, quán 2 Phượng còn là một địa điểm nổi tiếng về bánh căn chuẩn vị miền Trung tại Sài Gòn. Không gian bên trong quán được thiết kế đẹp mắt, tạo cảm giác thoải mái và sạch sẽ cho thực khách. Thực đơn của quán khá đa dạng, mang đến nhiều lựa chọn đặc sản từ Phan Rang.
Điểm đặc biệt làm nên tên tuổi của quán 2 Phượng chính là món bánh căn với nhân tôm và mực tươi ngon. Những chiếc bánh được đổ khéo léo, có độ giòn và xốp vừa phải, giữ trọn hương vị tự nhiên của hải sản. Nước chấm đi kèm được pha chế theo công thức riêng, vừa vặn, đậm đà, rất hợp với vị bùi béo của bánh. Quán được đánh giá 6.4/10 trên Foody. Quán nằm tại địa chỉ CC20, Trường Sơn, Cư xá Bắc Hải, Quận 10, TP.HCM, mở cửa từ 07:00 đến 21:30 hàng ngày, phục vụ cả bữa sáng, trưa, chiều, tối. Mức giá tham khảo tại quán dao động từ 40.000 đến 88.000 VNĐ. Quán có hỗ trợ giao hàng qua nhiều ứng dụng phổ biến như Shopee Food, Grab, BaeMin, Gojek. Mặc dù bánh căn ngon và không gian sạch sẽ, một số khách hàng nhận xét mức giá tại đây hơi cao so với mặt bằng chung của các quán bánh căn bình dân.
Quán bánh căn Bùi Viện
Nằm ngay trên con phố “Tây” Bùi Viện sôi động, quán bánh căn này là một điểm dừng chân thú vị cho cả người dân địa phương lẫn du khách muốn khám phá ẩm thực đường phố Sài Gòn. Quán phục vụ vào buổi sáng, mang đến một lựa chọn bữa sáng nhanh gọn và đầy đủ năng lượng với món bánh căn nóng hổi.
Tại đây, thực khách có thể thưởng thức những chiếc bánh căn với lớp vỏ mềm mại đặc trưng, kết hợp cùng nhiều loại nhân khác nhau. Nhân trứng gà, trứng cút béo ngậy, nhân thịt đậm đà là những lựa chọn phổ biến. Bánh được đổ trực tiếp trên bếp than, đảm bảo độ nóng và hương thơm hấp dẫn. Nước chấm đi kèm cũng rất quan trọng, được pha chế vừa miệng để tăng thêm hương vị. Quán được đánh giá 4.4/5 trên Google, cho thấy sự yêu thích của nhiều thực khách. Quán nằm tại 107 Bùi Viện, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP.HCM. Giờ mở cửa khá đặc biệt, chỉ từ 6:00 đến 9:00 sáng, phục vụ chủ yếu cho bữa sáng. Mức giá tham khảo dao động từ 30.000 đến 45.000 VNĐ, phù hợp với vị trí trung tâm Quận 1.
Quán bánh căn Đạt
Quán Bánh Căn Đạt là một địa chỉ quen thuộc với nhiều thế hệ người Sài Gòn, nổi tiếng với món bánh căn truyền thống được chế biến cầu kỳ và ngon miệng. Tọa lạc trên đường Trương Định, Quận 3, quán có không gian thoáng đãng và sạch sẽ, tạo cảm giác thoải mái cho thực khách.
Điểm đặc trưng của bánh căn tại Quán Đạt là lớp vỏ bánh được làm từ bột gạo nguyên chất, đổ khéo léo trên khuôn đất nung để có độ giòn vừa phải ở lớp đáy và độ xốp mềm ở phần trên. Quán phục vụ nhiều loại nhân hấp dẫn như trứng gà, tôm tươi, mực và thịt heo. Mỗi chiếc bánh đều được làm nóng hổi khi có khách gọi món. Thực khách có thể yêu cầu loại nước sốt theo sở thích hoặc thử từng loại khác nhau để cảm nhận sự đa dạng. Quán Đạt còn nổi tiếng với các món đặc sản Phan Rang khác, làm phong phú thêm bữa ăn của bạn. Quán nằm tại 106 – 108 Trương Định, Quận 3, TP. HCM, mở cửa từ 06:00 đến 22:00, phục vụ xuyên suốt trong ngày. Mức giá tham khảo tại Quán Đạt khá cao, dao động từ 80.000 đến 220.000 VNĐ, phản ánh chất lượng nguyên liệu và vị trí đắc địa.
Các món đặc sản Phan Rang hấp dẫn, bao gồm bánh căn, tại Quán Đạt
Quán Bánh Căn & Ốc Luộc 369
Quán 369 là một sự kết hợp độc đáo giữa món bánh căn truyền thống và món ốc luộc được nhiều người yêu thích. Nằm trên đường Tôn Đản, Quận 4, quán là địa điểm lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức cùng lúc hai món ăn vặt hấp dẫn này.
Bánh căn tại Quán 369 có đặc điểm nổi bật với độ mềm mại nhất định, kết hợp hài hòa giữa độ sánh của bột và độ giòn tan nhẹ nhàng ở lớp đáy. Sự kết hợp này tạo nên một trải nghiệm vị giác khác biệt so với nhiều quán khác. Các loại nhân cho bánh căn cũng đa dạng, đáp ứng khẩu vị của nhiều người. Bên cạnh đó, món ốc luộc tươi ngon, chấm cùng nước chấm sả ớt cay thơm là một lựa chọn không thể bỏ qua. Quán nằm tại 369 Tôn Đản, Phường 15, Quận 4, TP. HCM. Giờ mở cửa là từ 17:00 đến 23:00, rất phù hợp cho bữa xế hoặc bữa tối muộn. Mức giá tham khảo khá bình dân, chỉ từ 15.000 đến 45.000 VNĐ, phù hợp với túi tiền của đa số thực khách, đặc biệt là học sinh, sinh viên.
Quán Bánh Căn & Bánh Canh Vân Vân
Quán Vân Vân là một địa chỉ thú vị tại Gò Vấp, kết hợp phục vụ cả hai món đặc sản là bánh căn và bánh canh. Sự kết hợp này mang đến cho thực khách nhiều lựa chọn hấp dẫn trong cùng một không gian quán.
Bánh căn tại Vân Vân không chỉ giữ lại hương vị truyền thống của món ăn mà còn mang đến sự mới lạ trong phần nước chấm. Quán sáng tạo ra loại nước chấm tự chế đặc biệt, góp phần làm tăng thêm sự độc đáo và hấp dẫn cho món bánh. Bánh được đổ nóng hổi, nhân đa dạng và đảm bảo chất lượng. Bên cạnh đó, món bánh canh tại đây cũng rất đáng thử. Quán nằm tại địa chỉ 40 Nguyễn Văn Lượng, Phường 6, Quận Gò Vấp, TP. HCM. Giờ mở cửa là từ 16:00 đến 21:30, phục vụ chủ yếu vào buổi chiều tối. Mức giá tham khảo rất phải chăng, chỉ từ 15.000 đến 30.000 VNĐ cho một phần, rất phù hợp với những ai tìm kiếm một bữa ăn ngon, rẻ và đầy đặn.
Bánh Xèo Bánh Căn Cô Huệ
Quán Cô Huệ tại Tân Phú là một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích cả bánh xèo và bánh căn. Dù cả hai món đều có nguyên liệu chính là bột gạo, nhưng cách chế biến và hương vị lại hoàn toàn khác biệt, và quán Cô Huệ đã làm chủ được cả hai món này một cách xuất sắc.
Đối với món bánh căn, quán Cô Huệ chú trọng vào quá trình pha chế bột và nướng bánh trên khuôn đất nung để tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, giòn mềm độc đáo. Tỷ lệ bột và nước được điều chỉnh khéo léo, cùng với nhiệt độ than hồng ổn định, giúp bánh chín đều, có lớp vỏ vàng đẹp mắt và ruột xốp hấp dẫn. Nhân bánh đa dạng, từ trứng, thịt đến hải sản, được cho vào đúng thời điểm để chín tới và giữ được vị ngọt tự nhiên. Nước chấm ăn kèm cũng được pha chế cầu kỳ, rất hợp với vị bánh. Quán nằm tại 45A Phạm Văn Xảo, Phú Thọ Hoà, Tân Phú, TP.HCM. Giờ mở cửa là từ 11:00 đến 21:00, phục vụ cả bữa trưa, xế và tối. Mức giá tham khảo tại đây dao động từ 50.000 đến 100.000 VNĐ, phù hợp với chất lượng và sự kết hợp của cả hai món bánh xèo và bánh căn.
Hương vị thơm ngon đặc trưng của món bánh căn bánh xèo tại quán Cô Huệ
Trúc Bàng Quán
Trúc Bàng Quán, với tên gọi “Đặc Sản Phan Rang”, đã khẳng định được vị thế của mình trong lòng những người sành ăn đặc sản miền Trung tại Sài Gòn. Nơi đây không chỉ là điểm hẹn quen thuộc của nhiều thực khách mà còn được đánh giá cao bởi chính những người trong ngành ẩm thực nhờ sự độc đáo và khác biệt trong hương vị.
Món bánh căn tại Trúc Bàng Quán được chế biến theo công thức gia truyền, mang đậm dấu ấn ẩm thực Phan Rang. Bánh được đổ trên bếp than hồng, có lớp vỏ giòn rụm và nhân đầy đặn, thơm phức. Các loại nhân như tôm, mực, thịt đều tươi ngon và được tẩm ướp vừa vặn. Nước chấm đi kèm cũng là một điểm cộng lớn, được pha chế theo bí quyết riêng, tạo nên hương vị đặc trưng khó lẫn vào đâu được. Quán nằm tại 972/6 Trường Sa, Phường 13, Quận 3, TP. HCM, với vị trí thuận lợi gần bờ kênh. Giờ mở cửa là từ 15:00 đến 23:00, phù hợp cho bữa xế hoặc bữa tối. Mức giá tham khảo khá bình dân, chỉ từ 20.000 đến 30.000 VNĐ cho một phần, rất phù hợp để thưởng thức món ngon với chi phí hợp lý.
Sari – Bánh căn & bánh flan Mộng Cầm Phan Thiết
Sari là một quán ăn mang đến sự kết hợp thú vị giữa món mặn truyền thống là bánh căn và món tráng miệng ngọt ngào là bánh flan, đặc trưng của Phan Thiết. Quán tọa lạc tại Quận 10, là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn khám phá sự đa dạng trong ẩm thực của vùng đất nắng gió.
Với món bánh căn, Sari phục vụ nhiều loại nhân hấp dẫn để thực khách lựa chọn, từ nhân trứng cút, trứng lòng đào béo ngậy đến nhân bò bằm, tôm tươi. Bánh được đổ nóng hổi, có lớp vỏ giòn xốp và nhân chín tới. Nước chấm đi kèm được pha chế theo công thức riêng của quán, rất hợp với vị bánh. Bên cạnh đó, quán còn nổi tiếng với món sữa chua phô mai và bánh flan Mộng Cầm trứ danh, mang đến một cái kết ngọt ngào cho bữa ăn. Quán Sari nằm tại 163/25/2 Tô Hiến Thành, Phường 15, Quận 10, TP. HCM. Giờ mở cửa khá linh hoạt, từ 06:00 đến 21:00, phục vụ cả ngày. Mức giá tham khảo dao động từ 20.000 đến 50.000 VNĐ, phù hợp với chất lượng món ăn và sự đa dạng trong thực đơn. Quán đảm bảo chất lượng từ món chính đến món tráng miệng, mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn cho thực khách.
Dĩa bánh căn với nhiều loại nhân khác nhau tại quán Sari
Bánh Căn Miền Trung – Phạm Văn Chí
Quán Bánh Căn Miền Trung trên đường Phạm Văn Chí là một địa điểm uy tín và nổi tiếng trong giới sành ăn bánh căn tại khu vực Quận 6. Với kinh nghiệm lâu năm, quán đã xây dựng được danh tiếng nhờ vào hương vị truyền thống và chất lượng ổn định của món ăn.
Bánh căn tại đây được chế biến theo công thức chuẩn miền Trung, sử dụng bột gạo chất lượng cao và nướng trên bếp than hồng. Lớp vỏ bánh giòn rụm, phần ruột xốp mềm, kết hợp hoàn hảo với các loại nhân quen thuộc như trứng, thịt, tôm. Điểm đặc biệt là quán luôn nỗ lực cải tiến hương vị để mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng, đồng thời vẫn giữ được nét truyền thống. Nước chấm đi kèm cũng được pha chế cẩn thận, làm tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn. Quán nằm tại 634 Phạm Văn Chí, Phường 8, Quận 6, TP. HCM. Giờ mở cửa khá hạn chế, chỉ từ 15:00 đến 19:00, vì vậy bạn nên lưu ý thời gian để không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức. Mức giá tham khảo cực kỳ bình dân, chỉ từ 5.000 đến 25.000 VNĐ cho một phần, rất phù hợp cho một bữa xế giá rẻ.
Quán bánh căn Phan Rang Tháp Chàm
Mang tên gọi của vùng đất đã khai sinh ra món bánh căn, Quán Bánh Căn Phan Rang Tháp Chàm là một địa điểm đáng tin cậy để thưởng thức hương vị chuẩn mực ngay tại Sài Gòn. Quán chú trọng vào phương pháp nướng truyền thống trên khuôn đất sạch, tạo nên những chiếc bánh có hương thơm đặc trưng và hấp dẫn khó cưỡng.
Những chiếc bánh căn tại đây được nướng khéo léo, đảm bảo lớp vỏ giòn tan và phần nhân chín tới, đậm đà. Quán phục vụ nhiều loại nhân phong phú như trứng, thịt, tôm, mực, đáp ứng đa dạng sở thích của thực khách. Bên cạnh chất lượng của bánh, rau sống ăn kèm tại đây cũng được chuẩn bị rất cẩn thận, trình bày đẹp mắt và luôn đảm bảo sự tươi ngon, sạch sẽ. Sự kết hợp giữa bánh nóng hổi, nhân thơm phức, rau thanh mát và nước chấm đậm đà tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Quán được đánh giá 4.2/5 trên Google, cho thấy sự hài lòng của nhiều khách hàng về chất lượng món ăn và dịch vụ. Thông tin chi tiết về địa chỉ và giờ mở cửa cụ thể có thể thay đổi, bạn nên kiểm tra lại trước khi ghé thăm.
Một dĩa bánh căn vàng ruộm, hấp dẫn chuẩn vị Phan Rang Tháp Chàm
Câu hỏi thường gặp về bánh căn
Bánh căn là gì? Đặc sản vùng nào?
Bánh căn là một món ăn truyền thống độc đáo có nguồn gốc từ miền Nam Trung Bộ Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở các tỉnh như Ninh Thuận (Phan Rang), Bình Thuận (Phan Thiết), và Khánh Hòa (Nha Trang). Món ăn này được làm chủ yếu từ bột gạo tẻ xay mịn, pha cùng nước và một ít cơm nguội để tạo độ xốp, sau đó đổ vào khuôn đất nung và nướng trực tiếp trên bếp than hồng. Khi bánh chín, người ta thường ghép hai chiếc bánh lại với nhau, kẹp nhân (thường là trứng, tôm, mực, thịt) và rắc thêm hành lá phi lên trên. Bánh căn thường được ăn kèm với nhiều loại rau sống và đặc biệt là các loại nước chấm đa dạng, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.
Bánh căn bao nhiêu calo?
Hàm lượng calo trong bánh căn có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước của bánh, loại nhân được sử dụng và lượng dầu mỡ (dù nướng nhưng vẫn có thể dùng một ít mỡ để chống dính). Tuy nhiên, theo ước tính trung bình, một chiếc bánh căn đơn giản (không nhân hoặc nhân trứng cút) thường chứa khoảng 81 calo. Nếu bạn ăn một phần bánh căn thông thường gồm 10 chiếc, tổng lượng calo cung cấp sẽ vào khoảng 810 calo. Đây là một con số tương đối, và lượng calo sẽ cao hơn nếu bạn chọn bánh căn nhân đầy đặn (tôm, mực, thịt) hoặc ăn kèm nhiều nước chấm béo ngậy như nước mắm đậu phộng hoặc xíu mại.
Sự khác biệt giữa bánh khọt và bánh căn là gì?
Mặc dù cả bánh khọt và bánh căn đều được làm từ bột gạo và đổ trong khuôn, nhưng chúng có những điểm khác biệt rõ rệt. Bánh khọt là đặc sản của miền Nam, đặc biệt là Vũng Tàu, và được làm chín bằng phương pháp chiên ngập dầu trong khuôn kim loại. Điều này tạo nên lớp vỏ bánh giòn rụm và màu vàng óng đặc trưng, thường có nhân tôm. Bánh khọt thường được ăn kèm với rau sống phong phú và nước mắm chua ngọt pha loãng. Ngược lại, bánh căn có nguồn gốc từ miền Nam Trung Bộ, được nướng trực tiếp trên khuôn đất nung bằng than hồng, không dùng nhiều dầu (hoặc chỉ phết một lớp mỏng). Điều này tạo nên lớp vỏ giòn ở đáy và phần ruột xốp mềm hơn. Bánh căn thường được ăn kèm với rau sống đơn giản hơn và có nhiều loại nước chấm đa dạng như nước mắm pha truyền thống, nước mắm đậu phộng, nước cá lóc kho, hoặc xíu mại.
Bột làm bánh căn là bột gì?
Bột chính để làm bánh căn là bột gạo tẻ. Tuy nhiên, để có được độ giòn xốp đặc trưng, người làm bánh thường không chỉ sử dụng mỗi bột gạo xay mịn mà còn có bí quyết pha trộn thêm một số nguyên liệu khác. Phổ biến nhất là việc ngâm gạo tẻ trong nước rồi xay nhuyễn, sau đó pha thêm một chút cơm nguội xay cùng. Tỷ lệ pha trộn giữa bột gạo và cơm nguội rất quan trọng, quyết định độ giòn, độ xốp và mùi thơm của bánh. Hỗn hợp bột sau khi pha được để nghỉ một thời gian nhất định trước khi đổ vào khuôn nướng. Quá trình này giúp bột nở đều và khi nướng sẽ tạo ra những chiếc bánh đạt chuẩn về cả hình thức lẫn hương vị.
Tại sao bánh căn phổ biến ở Sài Gòn?
Mặc dù là đặc sản của miền Nam Trung Bộ, bánh căn đã du nhập và trở nên vô cùng phổ biến tại Sài Gòn nhờ vào làn sóng di cư từ các tỉnh miền Trung. Người dân miền Trung mang theo hương vị quê nhà, mở các quán ăn phục vụ đồng hương và dần chinh phục khẩu vị của người dân Sài Gòn đa dạng. Sự hấp dẫn của bánh căn nằm ở hương vị độc đáo (giòn, xốp, bùi), sự đa dạng của nhân và đặc biệt là các loại nước chấm phong phú được biến tấu để phù hợp với khẩu vị chung của người miền Nam. Bánh căn cũng là một món ăn đường phố tiện lợi, dễ tìm, phù hợp cho bữa sáng, bữa xế hoặc bữa tối nhẹ nhàng, đáp ứng nhịp sống nhanh của thành phố.
Những loại nhân bánh căn nào nên thử?
Khi thưởng thức bánh căn Sài Gòn, bạn có rất nhiều lựa chọn về nhân để khám phá. Nhân trứng gà hoặc trứng cút là loại truyền thống và phổ biến nhất, mang đến vị béo ngậy đơn giản nhưng cuốn hút. Nhân tôm tươi là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hải sản, vị ngọt tự nhiên của tôm kết hợp với bánh rất hài hòa. Nhân mực mang đến vị dai giòn sần sật đặc trưng. Nhân thịt heo bằm được nêm nếm đậm đà, tạo nên hương vị quen thuộc, dễ ăn. Ngoài ra, một số quán còn có các loại nhân kết hợp như tôm thịt, mực trứng, hoặc các loại nhân đặc biệt khác như hến. Tùy theo sở thích, bạn có thể gọi một dĩa thập cẩm để thưởng thức được nhiều loại nhân khác nhau trong cùng một lần.
Hy vọng danh sách các quán bánh căn Sài Gòn này từ SummerLand đã mang đến cho bạn nhiều gợi ý thú vị cho hành trình khám phá ẩm thực của mình. Dù là tìm kiếm hương vị truyền thống hay sự sáng tạo mới lạ, những quán bánh căn này chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn.
