Phan Thiết không chỉ nổi tiếng với biển xanh cát trắng quyến rũ mà còn sở hữu một nền ẩm thực đường phố vô cùng phong phú và hấp dẫn. Khám phá các món ăn vỉa hè Phan Thiết là trải nghiệm không thể thiếu, đưa bạn đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác bởi sự đa dạng, hương vị độc đáo và mức giá vô cùng phải chăng. Đây chính là nét đặc trưng làm nên sức hút của thành phố biển này.
Những loại bánh vỉa hè trứ danh
Khi nhắc đến ẩm thực đường phố Phan Thiết, các loại bánh luôn chiếm một vị trí quan trọng. Chúng không chỉ là món ăn quen thuộc của người dân địa phương mà còn chinh phục khẩu vị của mọi du khách bởi sự giản dị nhưng đậm đà.
Bánh canh Phan Thiết đậm đà hương vị
Bánh canh là món ăn sáng hoặc lót dạ chiều được nhiều người yêu thích tại đây. Sợi bánh canh làm từ bột gạo dai ngon, hòa quyện trong nước dùng ngọt thanh được ninh từ xương và cá. Nét đặc trưng của bánh canh Phan Thiết chính là chả cá tươi ngon, có cả loại hấp và chiên. Nhiều quán còn phục vụ thêm xíu mại mềm béo ăn kèm. Một điểm độc đáo là thực khách thường dùng bánh mì để chấm vào nước dùng, tạo nên trải nghiệm ẩm thực thú vị. Dù vị nước lèo hơi ngọt so với một số vùng miền khác, nhưng đây lại là điểm riêng làm nên thương hiệu bánh canh nơi đây. Giá mỗi tô bánh canh thường chỉ khoảng 20.000 VNĐ, rất phù hợp để thưởng thức mà không lo về chi phí.
Đĩa bánh canh chả cá Phan Thiết nóng hổi với sợi bánh trắng và chả cá
Bánh căn giòn rụm nóng hổi
Bánh căn Phan Thiết mang một nét riêng khác biệt so với bánh căn ở các vùng như Phan Rang hay Đà Lạt. Bánh được đổ trong khuôn đất nung trên bếp than hồng, tạo nên lớp vỏ ngoài giòn tan nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm xốp. Nhân bánh đa dạng từ trứng cút, thịt băm, tôm tươi. Bánh căn thường được ăn kèm với nước chấm đặc trưng, có thể là nước mắm pha loãng hoặc mắm nêm, thêm chút hành lá và tóp mỡ phi thơm lừng. Món này thường được bán vào buổi chiều tối. Du khách có thể dễ dàng tìm thấy các quán bánh căn ngon trên đường Thủ Khoa Huân hoặc trong khu vực trung tâm thành phố. Mỗi phần bánh căn có giá rất bình dân, chỉ khoảng 25.000 – 40.000 VNĐ tùy vào nhân và số lượng.
Hình ảnh đĩa bánh căn Phan Thiết vàng giòn ăn kèm nước chấm và rau sống
- Đô thị Sao Mai Bình Khánh 3: Tâm điểm sống mới tại Long Xuyên
- Hướng dẫn tải và cài đặt Window Photo Viewer cho Windows 10/11
- Tải Phần Mềm Dịch Tiếng Anh – Hướng Dẫn Cài Đặt Google Dịch Offline Full Crack
- Phần Mềm Xem Tivi VTV Trên Máy Tính: Link Download + Hướng Dẫn Cài Đặt Chi Tiết 2025
- Đánh giá tổng quan Khu công nghiệp Suối Tre Long Khánh
Bánh quai vạc dân dã
Bánh quai vạc, hay còn gọi là bánh bột lọc trần, là món ăn vặt rất đỗi bình dân nhưng lại có hương vị khiến người ta nhớ mãi. Vỏ bánh trong veo, dai dai làm từ bột năng, nhân bên trong thường là tôm tươi ram đậm đà. Bánh được hấp chín, khi ăn rưới thêm chút mắm nêm pha chua ngọt, rắc hành phi thơm phức. Bánh quai vạc thường được bán bởi những gánh hàng rong quanh các khu du lịch như biển Đồi Dương, đồi Cát Bay, hoặc tập trung ở khu vực chợ Phan Thiết. Món ăn này thể hiện sự khéo léo và hương vị truyền thống của ẩm thực đường phố Phan Thiết. Một phần bánh quai vạc thường có giá khoảng 15.000 – 20.000 VNĐ.
Bánh quai vạc Phan Thiết trong veo rưới mắm nêm và hành phi
Hải sản và món mặn hấp dẫn trên vỉa hè
Là thành phố biển, các món ăn vỉa hè Phan Thiết không thể thiếu hương vị từ biển cả, được chế biến dân dã nhưng không kém phần lôi cuốn.
Gỏi ốc giác thanh mát
Gỏi ốc giác là món ăn chơi hoặc món nhậu rất được ưa chuộng tại Phan Thiết. Dù ốc giác nguyên bản giờ đây khá hiếm, người bán thường thay thế bằng ốc vôi với thịt giòn sần sật tương tự. Ốc được luộc chín, thái miếng vừa ăn rồi trộn cùng rau răm, đậu phộng rang, hành tây (đôi khi có thêm xoài xanh bào sợi) và nước trộn gỏi chua ngọt cay nhẹ. Món gỏi này mang đến vị thanh mát, rất thích hợp cho những buổi chiều oi ả. Bạn có thể tìm thấy gỏi ốc giác ở khu vực gần Ga Phan Thiết vào buổi chiều hoặc tại các quán nhậu bình dân dọc bờ kè sông Cà Ty.
Đĩa gỏi ốc giác Phan Thiết trộn cùng rau răm và đậu phộng
Răng mực nướng thơm lừng
Răng mực nướng là món ăn vặt “quốc dân” của giới trẻ Phan Thiết. Phần răng mực nhỏ bé nhưng khi được tẩm ướp gia vị và nướng trên bếp than lại dậy mùi thơm hấp dẫn. Răng mực có độ dai giòn sần sật đặc trưng, thường được ăn kèm tương ớt hoặc muối tiêu chanh. Ngoài nướng, răng mực còn được chế biến thành nhiều món khác như hấp, xào lăn… Du khách có thể thưởng thức món này tại các quán vỉa hè trên đường Phạm Văn Đồng (bờ kè), khu vực gần Ga Phan Thiết hoặc dọc đường Nguyễn Tất Thành hướng ra biển Đồi Dương. Giá mỗi xiên hoặc đĩa răng mực nướng rất phải chăng, chỉ từ 10.000 VNĐ một xiên.
Các xiên răng mực Phan Thiết đang được nướng trên bếp than hồng
Các loại bánh tráng biến tấu sáng tạo
Bánh tráng là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, và tại Phan Thiết, nó được biến tấu thành nhiều món ăn vặt độc đáo, góp phần làm phong phú thêm các món ăn vỉa hè Phan Thiết.
Bánh tráng mắm ruốc nướng độc đáo
Biến tấu từ món bánh tráng chấm mắm ruốc truyền thống, bánh tráng mắm ruốc nướng trở thành món ăn vặt cực kỳ được lòng học sinh, sinh viên và du khách. Chiếc bánh tráng được phết mắm ruốc, thêm chút hành lá, tóp mỡ, trứng cút và đôi khi có thêm các loại topping khác tùy người bán, sau đó được nướng trên bếp than cho chín giòn rồi cuộn lại. Hương vị mặn mặn, ngọt ngọt, béo béo, thơm lừng của mắm ruốc và tóp mỡ hòa quyện với độ giòn của bánh tráng tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Giá mỗi cuốn bánh tráng mắm ruốc nướng chỉ khoảng 5.000 – 10.000 VNĐ, rất bình dân. Bạn có thể tìm thấy món này ở các gánh hàng rong gần trường học hoặc những góc phố đông đúc vào buổi chiều tối.
Những chiếc bánh tráng mắm ruốc Phan Thiết đang được nướng trên bếp
Bánh tráng cuốn dẻo lạ miệng
Cùng với bánh tráng mắm ruốc nướng, bánh tráng cuốn dẻo cũng là món ăn vặt phổ biến. Thành phần rất đơn giản chỉ gồm bánh tráng dẻo, mắm ruốc, tóp mỡ và trứng cút luộc thái nhỏ. Tất cả được cuốn lại thành một cuốn nhỏ vừa ăn. Cái dẻo dai của bánh tráng, cái mặn mà của mắm ruốc, cái béo giòn của tóp mỡ và vị bùi của trứng cút tạo nên một hương vị rất riêng, khó tìm thấy ở nơi khác. Món này cũng thường được bán vào buổi chiều tối ở những địa điểm tương tự như bánh tráng mắm ruốc nướng.
Những cuốn bánh tráng dẻo Phan Thiết nhỏ gọn với nhân mắm ruốc tóp mỡ trứng cút
Món ăn no bụng cho bữa tối vỉa hè
Nếu muốn tìm một món ăn vỉa hè có thể giúp bạn no bụng cho bữa tối, Phan Thiết cũng có những lựa chọn tuyệt vời.
Bánh mì xíu mại trứng nức tiếng
Bánh mì xíu mại trứng là một trong những món ăn đêm (hoặc chiều tối) nổi tiếng nhất của Phan Thiết. Xíu mại ở đây là những viên thịt mềm được nấu trong nước sốt cà chua đậm đà, thường ăn kèm với trứng vịt luộc nguyên quả. Nước sốt xíu mại được dùng để chấm bánh mì nóng giòn. Vị béo ngậy của xíu mại và trứng hòa quyện với nước sốt mặn ngọt tạo nên hương vị khó quên. Quán bánh mì hai chị em trên đường Nguyễn Huệ là một địa điểm cực kỳ nổi tiếng, đôi khi thực khách phải xếp hàng khá lâu để mua được một ổ. Món này thường bán từ chiều tối cho đến khuya.
Ổ bánh mì xíu mại trứng Phan Thiết với nước sốt đỏ và trứng vịt
Nem chả nướng cuốn rau
Nem chả nướng là món ăn phổ biến khác tại Phan Thiết, thường được bán vào buổi chiều tối. Nem và chả được làm từ thịt heo, mang hương vị đặc trưng của vùng đất này. Sau khi nướng trên bếp than, nem chả có mùi thơm lừng. Món này thường được ăn kèm với bánh tráng cuốn, bún (tùy quán), rau sống đa dạng như xà lách, rau thơm, khế chua, chuối chát và đặc biệt là chấm với mắm nêm pha đặc trưng. Sự kết hợp giữa vị đậm đà của nem chả, vị tươi mát của rau sống và vị mắm nêm đặc trưng tạo nên một món ăn cuốn hút. Đây là một lựa chọn lý tưởng cho bữa tối nhẹ nhàng trên vỉa hè.
Những xiên nem chả Phan Thiết đang được nướng trên bếp than
Câu hỏi thường gặp về ẩm thực đường phố Phan Thiết
Các món ăn vỉa hè Phan Thiết thường bán vào lúc nào?
Đa số các món ăn vỉa hè Phan Thiết tập trung bán vào buổi chiều tối, từ khoảng 15h00 đến khuya, đặc biệt sôi động vào giờ tan tầm và buổi tối. Một số món như bánh canh, bánh mì xíu mại cũng có thể được bán vào buổi sáng. Thời gian cụ thể tùy thuộc vào từng quán.
Giá các món ăn vỉa hè ở Phan Thiết có đắt không?
Không, một trong những điểm hấp dẫn nhất của ẩm thực đường phố Phan Thiết là giá cả vô cùng phải chăng. Hầu hết các món chỉ dao động từ 10.000 VNĐ đến 40.000 VNĐ mỗi phần, rất phù hợp với túi tiền của đa số du khách.
Có thể tìm món ăn vỉa hè Phan Thiết ở đâu?
Bạn có thể tìm thấy các món ăn vỉa hè Phan Thiết ở nhiều nơi như khu vực chợ trung tâm, dọc các con đường lớn như Thủ Khoa Huân, Nguyễn Tất Thành, Phạm Văn Đồng (bờ kè sông Cà Ty), hay gần các trường học và khu dân cư đông đúc. Cách tốt nhất là hỏi người dân địa phương hoặc tìm kiếm trên các ứng dụng bản đồ.
Món nào đặc trưng nhất của ẩm thực vỉa hè Phan Thiết?
Rất khó để chọn ra một món đặc trưng nhất vì mỗi món đều có nét hấp dẫn riêng. Tuy nhiên, Bánh căn, Răng mực nướng và Bánh tráng mắm ruốc nướng thường được du khách nhắc đến nhiều nhất khi nói về các món ăn vỉa hè Phan Thiết độc đáo và phổ biến.
Kết thúc chuyến hành trình khám phá các món ăn vỉa hè Phan Thiết, chắc hẳn bạn đã có một danh sách phong phú để thưởng thức. Từ những món bánh bình dị đến hải sản tươi ngon hay các loại bánh tráng sáng tạo, ẩm thực đường phố nơi đây luôn biết cách làm hài lòng thực khách. Hãy để những hương vị đặc trưng này làm chuyến đi của bạn thêm trọn vẹn khi ghé thăm Phan Thiết cùng SummerLand.
