Bánh quai vạc Phan Thiết lọt top bánh ngon nhất thế giới Mũi Né SummerLand

Trang Chủ / Ẩm Thực / Bánh quai vạc Phan Thiết lọt top bánh ngon nhất thế giới

Mới đây, kênh truyền hình danh tiếng CNN đã công bố danh sách những món bánh làm từ bột mặn hoặc ngọt ngon nhất trên thế giới, và thật tự hào khi ẩm thực Việt Nam góp mặt. Bánh bột lọc, đặc biệt là phiên bản bánh quai vạc Phan Thiết, đã được vinh danh trong danh sách này, khẳng định sức hút mãnh liệt của món ăn dân dã nhưng đầy tinh tế này.

Nội Dung Bài Viết

CNN vinh danh bánh bột lọc Việt Nam

Kênh truyền hình CNN của Hoa Kỳ gần đây đã gây chú ý khi công bố danh sách hơn 35 món bánh làm từ bột mặn hoặc ngọt ngon nhất trên thế giới. Mục đích là để kích thích vị giác và giới thiệu sự đa dạng của món ăn nhẹ phổ biến toàn cầu này. Thật tự hào khi bánh bột lọc của Việt Nam đã xuất sắc góp mặt trong danh sách danh giá này. Sự công nhận này cho thấy sức hấp dẫn vượt biên giới của món ăn dân dã này. Nó được đánh giá ngang hàng với những cái tên quen thuộc khác trên bản đồ ẩm thực thế giới như Xiao Long Bao của Trung Quốc, Manti của Thổ Nhĩ Kỳ hay Ravioli của Ý. Đây là minh chứng cho giá trị ẩm thực độc đáo của Việt Nam.

Đặc trưng của bánh bột lọc và bánh quai vạc Phan Thiết

Về bản chất, bánh bột lọc là một loại bánh nhỏ với phần nhân mặn, phổ biến ở nhiều vùng miền Việt Nam. Lớp vỏ bên ngoài của bánh được làm từ bột củ khoai mì (hoặc củ sắn), tạo nên độ dai đặc trưng khi nấu chín. Nhân bánh truyền thống thường là tôm hoặc thịt heo băm nhỏ, được nêm nếm đậm đà. Khi bánh chín, lớp vỏ bột khoai mì trở nên trong suốt, nhìn rõ phần nhân hấp dẫn bên trong. Tùy từng địa phương, bánh có thể được gói gọn gàng trong lá chuối rồi hấp chín, hoặc làm dạng bánh trần hình bán nguyệt nhỏ xinh và luộc trực tiếp trong nước sôi.

Phiên bản đặc trưng của Phan Thiết, còn gọi là bánh quai vạc Phan Thiết, mang những nét riêng biệt. Bánh có hình dạng bán nguyệt nhỏ nhắn, thường làm nhân tôm tươi hoặc thịt. Sau khi luộc, vỏ bánh trong veo, dai nhẹ, để lộ màu đỏ hấp dẫn của nhân tôm tươi ngon. Người bán ở Phan Thiết thường xếp bánh vào thau lớn và rưới thêm mỡ hành thơm lừng cùng một ít hành phi giòn rụm. Lớp mỡ hành này không chỉ tăng thêm hương vị béo ngậy mà còn giúp các chiếc bánh không bị dính vào nhau, giữ được hình dạng đẹp mắt và hấp dẫn.

Thưởng thức bánh quai vạc chuẩn vị Phan Thiết

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của bánh quai vạc Phan Thiết, cách ăn truyền thống là kết hợp nhiều thành phần. Bánh sau khi được luộc chín và rưới mỡ hành, hành phi sẽ được bày ra đĩa. Đi kèm là chén nước mắm sệt đặc trưng của Phan Thiết, với vị chua cay ngọt hài hòa. Thường có thêm một ít chả cá chiên dai ngon và vài lát dưa chuột tươi mát để cân bằng vị giác. Sự kết hợp này tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, làm nổi bật hương vị của từng chiếc bánh nhỏ.

Một cách thưởng thức khá độc đáo và phổ biến tại đây là kẹp bánh quai vạc vào trong ổ bánh mì nóng giòn. Đây là kiểu ăn “2 trong 1” vừa lạ miệng vừa chắc bụng, rất được lòng người dân địa phương và cả du khách muốn khám phá. Với mức giá phải chăng, chỉ khoảng 10.000 – 20.000 đồng cho một phần đầy đặn, bánh quai vạc Phan Thiết trở thành món ăn vặt hoặc bữa phụ yêu thích, phù hợp với túi tiền của đông đảo thực khách.

<>Xem Thêm Bài Viết:<>

Hương vị khó quên của bánh quai vạc Phan Thiết

Điều làm nên sức hút đặc biệt của bánh quai vạc Phan Thiết chính là sự hòa quyện tinh tế của các hương vị và kết cấu. Khi cắn vào chiếc bánh nhỏ, bạn sẽ cảm nhận ngay độ dai mềm vừa phải của lớp vỏ bột lọc làm từ khoai mì. Nhân tôm tươi hoặc thịt bên trong mang đến vị ngọt tự nhiên, đậm đà gia vị. Lớp mỡ hành và hành phi bổ sung thêm vị béo bùi, thơm phức khó cưỡng.

Nước mắm sệt đi kèm đóng vai trò “linh hồn” của món ăn, với vị chua thanh, cay nhẹ và ngọt dịu đặc trưng. Khi chấm từng chiếc bánh vào chén nước mắm, tất cả các hương vị bùng nổ trong miệng: cái dai sần sật của vỏ, vị ngọt mặn của nhân, béo thơm của mỡ hành, và sự the the của nước mắm. Tất cả kết hợp lại tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khiến thực khách khó lòng quên được hương vị đặc trưng của bánh quai vạc nơi đây và luôn muốn quay trở lại.

Bánh quai vạc – Món quà du lịch ý nghĩa

Không chỉ là món ăn khoái khẩu của người dân địa phương, bánh quai vạc Phan Thiết còn trở thành một đặc sản mà du khách không thể bỏ qua khi đến thăm thành phố biển xinh đẹp này. Rất nhiều người sau khi thưởng thức tại chỗ đã tìm mua số lượng lớn về làm quà cho người thân, bạn bè. Món quà này vừa thể hiện tấm lòng, vừa mang theo hương vị đặc trưng của vùng đất.

Như chia sẻ của chị Trần Thị Hương Lan, một du khách thường xuyên đến Phan Thiết: “Năm nào gia đình tôi cũng ghé Phan Thiết nghỉ dưỡng, và lần nào cũng phải tìm ăn bánh quai vạc. Trước khi về, chúng tôi luôn mua gần chục hộp ở chợ Phan Thiết để biếu mọi người. Bánh này vừa rẻ, ăn chơi cũng được mà ăn no cũng ổn.” Tuy nhiên, chị Lan cũng như nhiều du khách khác gặp phải vấn đề là bánh tươi chỉ để được trong ngày, hạn chế việc mang đi xa hoặc bảo quản lâu.

Trước nhu cầu mua về làm quà tặng ngày càng lớn, một giải pháp được đặt ra là phát triển phương pháp đóng gói và bảo quản cho bánh quai vạc chưa nấu chín. Điều này giúp du khách có thể dễ dàng mua về, bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh và tự luộc chín khi muốn thưởng thức tại nhà bất cứ lúc nào. Việc này không chỉ mở rộng thị trường cho món đặc sản này mà còn tạo điều kiện thuận lợi hơn cho du khách muốn mang hương vị Phan Thiết về chia sẻ.

Các câu hỏi thường gặp về bánh quai vạc Phan Thiết

Bánh quai vạc Phan Thiết có gì đặc biệt so với bánh bột lọc ở nơi khác?
Bánh quai vạc Phan Thiết thường có kích thước nhỏ hơn, hình bán nguyệt đặc trưng và được ăn kèm với nước mắm sệt riêng biệt cùng mỡ hành, hành phi.
Nguyên liệu chính làm nên bánh quai vạc là gì?
Vỏ bánh được làm từ bột khoai mì (bột sắn), nhân thường là tôm tươi hoặc thịt heo. Các gia vị đi kèm khi ăn là nước mắm sệt, chả cá và dưa chuột.
Có thể mua bánh quai vạc Phan Thiết về làm quà được không?
Có, bánh quai vạc Phan Thiết rất được ưa chuộng làm quà. Tuy nhiên, bánh tươi thường cần ăn trong ngày. Một số nơi đang phát triển phương pháp đóng gói để bảo quản lâu hơn ở dạng chưa luộc, cho phép bảo quản đông lạnh.
Giá một phần bánh quai vạc khoảng bao nhiêu?
Một phần bánh quai vạc Phan Thiết thường có giá dao động từ 10.000 đến 20.000 đồng, tùy thuộc vào số lượng bánh trong phần và địa điểm bán.

Từ một món ăn dân dã, bánh quai vạc Phan Thiết đã vươn mình ra thế giới, được CNN vinh danh như một minh chứng cho sự phong phú và độc đáo của ẩm thực Việt Nam. Đến với Phan Thiết, thưởng thức món bánh này là trải nghiệm không thể thiếu. Hy vọng bài viết từ SummerLand đã mang đến cho bạn những thông tin thú vị về món đặc sản hấp dẫn này.