Khi đặt chân lên đảo Phú Quý, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ, yên bình mà còn có cơ hội thưởng thức nền ẩm thực độc đáo. Các món đặc sản Phú Quý là sự kết hợp tinh tế giữa sản vật biển tươi ngon và những nguyên liệu đặc trưng của hòn đảo, mang đến những trải nghiệm vị giác khó quên.
Những Loại Hải Sản Quý Hiếm
Cua Mặt Trăng Độc Đáo
Cua mặt trăng được mệnh danh là một trong những loài hải sản quý hiếm bậc nhất tại đảo Phú Quý. Tên gọi đặc biệt này xuất phát từ những đốm tròn màu đỏ đậm pha hồng tươi trên mai cua, trông giống như hình ảnh mặt trăng. Loài cua này có tập tính sinh sống ẩn mình trong các khe đá san hô dưới đáy biển.
Điều làm nên sự đặc biệt của cua mặt trăng là phần thịt săn chắc, ngọt thơm khó cưỡng, đặc biệt là vào thời điểm trăng mọc khi các loài cua khác thường bị ốp. Cách chế biến đơn giản như hấp hoặc nướng than đủ để giữ trọn hương vị nguyên bản của cua. Khi chấm cùng muối tiêu chanh, vị ngọt tự nhiên của thịt cua càng được nâng tầm, khiến bất kỳ ai nếm thử cũng phải nhớ mãi. Giá bán cua mặt trăng tại các nhà bè ở đảo thường dao động từ 200.000 đến 300.000 đồng mỗi kilogram.
Cua Mặt Trăng đặc sản nổi tiếng của đảo Phú Quý với các đốm đỏ độc đáo
Cua Huỳnh Đế Sang Trọng
Cua huỳnh đế sở hữu màu đỏ hồng bắt mắt cùng phần mai hình vuông đặc trưng. Đầu cua có phần dài hơn, trong khi càng và que ngắn hơn so với các loại cua thông thường. Loại cua này thường vào mùa rộ nhất là khoảng tháng 12 Âm lịch, thời điểm mà thịt cua đạt độ ngon và chắc nhất.
Không chỉ có thịt chắc ngọt, gạch cua huỳnh đế còn rất thơm và béo ngậy, là điểm nhấn khó quên. Cua huỳnh đế có thể được chế biến thành nhiều món ngon như hấp, nướng than. Tuy nhiên, một trong những cách thưởng thức độc đáo và hấp dẫn nhất phải kể đến món cháo cua huỳnh đế. Cua sau khi làm sạch được hấp chín để giữ lại vị ngọt tự nhiên. Gạch cua được tách riêng, còn thịt cua được ướp gia vị và xào sơ cho thấm. Khi cháo đã nhừ, cho phần thịt cua đã xào vào, đun sôi lại rồi thêm gạch cua, hành tây thái lát, hành ngò và rắc tiêu. Bát cháo thành phẩm có màu vàng óng của mỡ và gạch cua, màu đỏ của gạch, màu trắng của thịt cua, tạo nên một món ăn vừa hấp dẫn thị giác lẫn vị giác. Giá tham khảo cho cua huỳnh đế khoảng 500.000 đồng mỗi kilogram.
<>Xem Thêm Bài Viết:<>- Khám phá Quy mô Dự án Lancaster Eden
- Em Là Ai Giữa Cuộc Đời Này: Hành Trình Tìm Kiếm Bản Ngã Trong Văn Hóa Đại Chúng
- Tải Game Neighbours From Hell Full Crack
- Căn Hộ Chung Cư Carillon 4 Quận Tân Phú: Đánh Giá Chi Tiết
- Cập Nhật Toàn Diện Về Quy Hoạch Kế Hoạch Sử Dụng Đất Bến Tre
Cua Huỳnh Đế với màu đỏ hồng hấp dẫn, món ngon từ biển Phú Quý
Tôm Hùm Tươi Ngon
Lặn bắt tôm hùm là một nghề truyền thống lâu đời của ngư dân trên đảo Phú Quý. Tôm hùm tại đây nổi tiếng với phần thịt chắc, ngọt, xen lẫn những sợi gân giòn sần sật đặc trưng. Đây là một trong những món hải sản cao cấp mà du khách khó lòng bỏ qua khi ghé thăm hòn đảo xinh đẹp này.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy tôm hùm tươi sống tại khu vực cầu cảng hoặc các nhà hàng hải sản địa phương. Có rất nhiều cách chế biến đa dạng để tận hưởng hương vị tuyệt vời của tôm hùm, từ hấp, nướng, làm gỏi cho đến nấu cháo. Khi tôm hùm được hấp hoặc nướng chín tới, lớp vỏ đỏ tươi được bóc ra để lộ phần thịt trắng ngần, từng thớ thịt hiện rõ sự săn chắc, chỉ nhìn thôi đã thấy ngon miệng. Giá tôm hùm ở Phú Quý thường dao động khoảng 700.000 đồng mỗi kilogram cho loại nhỏ và có thể lên tới 1 triệu đồng mỗi kilogram cho loại lớn hơn.
Tôm Hùm tươi ngon, biểu tượng hải sản của đảo Phú Quý
Hải Sâm Bổ Dưỡng
Theo thông tin từ ngư dân địa phương, vùng biển quanh đảo Phú Quý có sự hiện diện của khoảng 100 loài hải sâm khác nhau, trong đó có khoảng 10 loại được phân biệt và khai thác phổ biến. Hải sâm, còn được biết đến với tên gọi đồn đột, là một loại thực phẩm quý và có giá trị dinh dưỡng cao.
Không chỉ là món ăn ngon, hải sâm còn được coi như một loại thuốc bổ, có tác dụng tốt cho sức khỏe. Trong ẩm thực, hải sâm thường được kết hợp với các vị thuốc bắc và các loại thịt như bồ câu, gà ác, móng heo, chân bò hay gân nai để tạo nên những món hầm bổ dưỡng. Giá bán của hải sâm ở Phú Quý khá đa dạng, dao động từ 250.000 đến 600.000 đồng mỗi con, với trọng lượng mỗi con thường khoảng 0,7 đến 1,5 kilogram.
Cá Biển Tươi Ngon Đặc Trưng
Cá Mú Đỏ Nổi Tiếng
Khi nói đến các loại cá có thịt chắc, ngọt và hương thơm tự nhiên trên đảo Phú Quý, cá mú đỏ thường được xếp vào hàng đầu. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị tinh túy của loại cá này, món cá mú đỏ hấp gừng là lựa chọn được nhiều thực khách ưa chuộng.
Cá được hấp cùng gừng thái sợi, hành bào và nước tương cho đến khi vừa chín tới. Lúc này, lớp da cá vẫn giữ được màu đỏ tươi, béo ngậy và có độ giòn nhẹ, trong khi thớ thịt cá trắng phau, mềm mại và tỏa ra mùi hương thơm lừng hấp dẫn. Ngoài món hấp, cá mú đỏ chiên sốt me cũng là một phương án chế biến rất đáng thử, mang đến vị chua ngọt hài hòa. Giá cá mú đỏ ở Phú Quý có sự chênh lệch giữa cá nuôi (khoảng 300.000 đồng/kg) và cá tự nhiên (khoảng 680.000 đồng/kg).
Cá Mú Bông Độc Lạ
Cá mú bông tại đảo Phú Quý luôn giữ được độ tươi rói, với thân hình đẫy đà và lớp da trơn mướt. Đặc điểm nổi bật của cá mú bông là chỉ ăn mồi sống như tôm, cua, điều này góp phần tạo nên chất lượng thịt thơm ngon đặc biệt. Cá mú bông thường được dùng để nấu canh chua hoặc xào với cà chua, khế và rau mùi, mang lại hương vị đậm đà đặc trưng của ẩm thực biển.
Tuy nhiên, điểm độc đáo nhất của cá mú bông chính là lớp da dày khoảng 1 cm, có màu đen lốm đốm vàng nghệ hoặc ngả cam, trông như tươm mỡ. Lớp da này được chế biến thành một món gỏi rất lạ miệng. Da cá được phơi khô, sau đó cắt miếng nhỏ, rang với cát cho nở phồng rồi ngâm nước. Khi da cá đã mềm, được trộn đều với đậu phộng rang, rau răm thái nhỏ, tỏi, ớt và nước mắm pha chua ngọt. Món gỏi da cá mú bông mang đến trải nghiệm vị giác độc đáo với độ dai, dẻo, béo ngậy và hương thơm đặc trưng, chắc chắn sẽ làm bạn bất ngờ và muốn thưởng thức thêm. Giá cá mú bông khoảng 250.000 đồng mỗi kilogram.
Cá Thu Nổi Tiếng
Lịch sử hòn đảo Phú Quý gắn liền với tên gọi cũ là Cù Lao Thu, bởi vùng biển nơi đây vốn có sản lượng cá thu rất lớn. Cá thu đánh bắt tại Phú Quý được đánh giá là đặc biệt thơm ngon, thịt chắc và ít tanh hơn so với cá thu ở nhiều vùng biển khác.
Nhờ chất lượng tuyệt vời, cá thu Phú Quý được chế biến thành vô số món ăn mang hương vị đặc trưng riêng của đảo. Từ món cá thu kho thơm lừng ăn cùng cơm nóng, cá thu chiên giòn rụm chấm nước mắm tỏi ớt, đến cá thu hấp cuốn bánh tráng hay nấu canh chua giải nhiệt, mỗi món đều làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của thịt cá. Giá cá thu tươi ở Phú Quý tương đối bình dân, khoảng 220.000 đồng mỗi kilogram, giúp du khách dễ dàng thưởng thức loại hải sản quen thuộc này với chất lượng vượt trội.
Đặc Sản Độc Đáo Trên Cạn
Bò Phú Quý (Bò Nóng)
Mặc dù là một hòn đảo nổi tiếng về hải sản, đảo Phú Quý lại có một món đặc sản Phú Quý rất độc đáo không phải từ biển: bò nóng. Giống bò được nuôi tại Phú Quý được chăn thả tự nhiên, ăn cỏ trên đảo nên có chất lượng thịt vượt trội, mềm ngọt, săn chắc và ít mỡ. Khái niệm “bò nóng” chỉ việc thịt bò được làm và bán hết ngay trong ngày, đảm bảo độ tươi ngon tối đa, vượt xa thịt bò đã qua bảo quản lạnh.
Tại các quán ăn “bò nóng” ở Phú Quý, du khách có thể tự tay chọn miếng thịt bò tươi ngon và yêu cầu chế biến thành nhiều món khác nhau ngay tại chỗ. Các món phổ biến và được yêu thích bao gồm bò tái chanh cuốn rau sống thanh mát, bò nướng thơm lừng với lớp da giòn nhẹ và thịt mềm bên trong, bò xào lăn đậm đà hương vị sả ớt, bò hấp gừng giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Đặc biệt, món cháo bò là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo không thể bỏ lỡ khi đến đảo. Giá bò nóng ở Phú Quý khoảng 200.000 đồng mỗi kilogram.
Thịt bò tươi "bò nóng" đặc sản độc đáo của đảo Phú Quý
Câu Hỏi Thường Gặp Về Đặc Sản Phú Quý
Các món đặc sản nổi tiếng nhất ở Phú Quý là gì?
Một số đặc sản Phú Quý nổi tiếng nhất mà du khách thường tìm kiếm bao gồm Cua Mặt Trăng, Cua Huỳnh Đế, Tôm Hùm tươi ngon và món Bò Nóng độc đáo. Đây đều là những món ăn đặc trưng thể hiện rõ nét ẩm thực của hòn đảo.
Mùa nào tốt nhất để thưởng thức hải sản Phú Quý?
Thời điểm lý tưởng để thưởng thức đặc sản Phú Quý, đặc biệt là hải sản, thường vào mùa khô từ khoảng tháng 12 đến tháng 5 Âm lịch. Đây là lúc biển êm, việc đánh bắt thuận lợi và nhiều loại hải sản như Cua Huỳnh Đế vào mùa rộ nhất.
Tôi có thể mua hoặc ăn đặc sản Phú Quý ở đâu?
Du khách có thể thưởng thức các món đặc sản Phú Quý tại các nhà bè nổi trên biển, các quán ăn bình dân hoặc nhà hàng hải sản dọc theo bờ biển. Mua hải sản tươi sống có thể ghé chợ cá buổi sáng sớm. Món Bò Nóng thường có các quán chuyên phục vụ riêng trên đảo.
Giá đặc sản ở Phú Quý có đắt không?
So với nhiều địa điểm du lịch biển khác ở Việt Nam, giá các món đặc sản Phú Quý được đánh giá là khá hợp lý, thậm chí là “ngon – bổ – rẻ” đối với một số loại. Mức giá cụ thể tùy thuộc vào loại hải sản, kích cỡ, thời điểm và địa điểm bạn thưởng thức, nhưng nhìn chung là phải chăng.
Kết thúc hành trình khám phá ẩm thực trên đảo Phú Quý, du khách chắc chắn sẽ mang về những ấn tượng khó quên về hương vị biển cả và sự độc đáo của món đặc sản Phú Quý. SummerLand hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn có một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn và đáng nhớ khi ghé thăm hòn đảo xinh đẹp này.
